医食同源

“くるみ” 1kg買いました･･･

健康番組で医学的に証明されている身体良い食品として
紹介されていたのが次の３つ

①くるみ　②にんにく　③玉ねぎ

にんにくや玉ねぎは日常で食べている
自家製にんにく醤油やにんにく酢で切らすことなく常備中

素焼きアーモンドは間食につまむことが多かったけど
「くるみ」は滅多に食べることがなかった

長野県がくるみ生産第1位

国産はやはり高価なので
カルフォリニア産1kg購入(楽天で送料込￥2313)

生くるみなので、渋皮がまさに渋い感じなので
フライパンで5分程乾煎りしてみたら香ばしくて旨さ倍増☆

子供は食べなかったけど
適量と言われる「30g」=５～７個を
夫婦でほぼ毎日食べるようになった

青魚に含まれるオメガ３脂肪酸と同じような成分と
αｰリノレン酸、ビタミンEなどが豊富

これらはコレステロールや血管年齢を下げる効果あり

八戸では背黒イワシやサバなど青魚が安く手に入る
週に１～２回は我が家で食卓に並ぶ

背黒イワシなんか小さいものの
15匹前後入った冷凍パックは130円

野菜は豊富で安いし最高！

くるみが届いた初日は
くるみを食べ過ぎて腹痛に苦しみました･･･

脂肪量が多めなので適量厳守しています